Какой хлеб есть при холестерине. Диета для снижения холестерина — основные правила и меню

Многие наслышаны о том, что холестерин вреден для здоровья человека. Давайте же разберемся, чем конкретно.

Холестерин — это вид липидов, который находится в крови человека
Холестерин в крови есть всегда. Он участвует в обменных процессах, если он в норме, то приносит только пользу
Часть этого вещества попадает в кровь вместе с пищей, а часть производится печенью
Многие факторы влияют на повышение уровня холестерина: не правильное питание, маленькая физическая активность, стрессы
Холестерин накапливается в сосудах, вызывая ряд серьезных заболеваний: атеросклероз, инсульты и инфаркты, болезни сердца и головного мозга
Холестериновые бляшки усложняют циркуляцию крови, из-за чего плохо функционируют внутренние органы
Повышение уровня этого вещества может произойти в любом возрасте. Лучше своевременно контролировать свое питание, не допуская повышения холестерина

Что можно есть при высоком и повышенном холестерине?

Необходимо чаще включать в свой рацион те продукты, где мало насыщенных жиров и вредных химических добавок:

Белое нежирное мясо (курица или индейка)
Морская рыба
Некоторые морепродукты (мидии, водоросли)
Овощи и фрукты
Сухое печенье (галетное, овсяное)
Растительное масло
Натуральные кисломолочные и молочные продукты с маленьким содержанием жира

Эти продукты должны стать основой правильного рациона. Все блюда лучше готовить на пару или на растительном масле.

Диета при повышенном холестерине у женщин, меню

Приблизительный рацион женщины, которая страдает повышенным уровнем холестерина, должен быть.

Завтрак:

Чашка чая (зеленого или черного)
Порция фруктов
Овсяная каша на воде
Горсть орехов
Можно добавлять мед или варенье

Обед:

Порция овощей
Гречневая каша с растительным маслом (любой гарнир с растительным маслом)
Кусочек отварной или запеченой грудки (рыбы или индюшки)

Полдник:

Стакан свежего сока
Галетное или овсяное печенье

Ужин:

Не жирный творог
Стакан не жирного кефира

Блюда можно менять, но основа должна оставаться прежней. Главное правило — исключение вредных продуктов из рациона.

Сосиски, колбасы, покупную ветчину
Свинина и другие жирные сорта мяса
Чипсы, сухари и подобные снеки
Жирные молочные и кисломолочные продукты (масло, сливки, жирную сметану)
Сладости с большим содержанием крема
Креветки, кальмары
Мозги, почки и другие суп продукты
Рыбная икра

Среди ученых ведется спор о том, как яйца влияют на уровень холестерина. Однозначного ответа до сих пор нет. Но, рекомендовано при антихолестериновой диете не употреблять более 2 яиц в неделю.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине у мужчин, меню

Завтрак:

Каша овсяная с орехами и изюмом
Стакан не жирного молока
Хлебцы с брынзой

Обед:

Вегетарианский борщ
Рыба в духовке с овощами
Цельнозерновой хлеб

Полдник:

Порция фруктов

Ужин:

Рис с овощами
Овощной салат

Диета при повышенном холестерине у детей, меню

Завтрак:

2 сырника из нежирного творога
какао на воде
Банан

Обед:

Котлета из куриной грудки
Запеченный картофель

Полдник:

Стакан не жирного молока
Галетное или овсяное печенье

Ужин:

Овощи на пару
Не жирный йогурт

Какая диета нужна при повышенном холестерине тем кому за 50?

Необходимо отдавать предпочтению не жирным сортам мяса и рыбы. Лучший выбор — это филе курицы или индейки, морская рыба
Нельзя употреблять полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, фастфуд
Любый колбасы, сосиски и копчености нужно полностью исключить
Отдавайте предпочтение тем продуктам, где много клетчатки. Овощи и фрукты должны составлять основу рациона
Для гарнира выбирайте макароны твердых сортов, каши и овощи. Заправляйте их маслом
Салаты заправляйте оливковым маслом, соевым соусом. Исключите майонез и жирную сметану
Введите в совой рацион такие продукты: чеснок, семена льна, артишок
Употребляйте много продуктов с витамином С (капуста, цитрусовые, помидоры)

Диета при повышенном холестерине, рецепты

Нам нужно:

Морковь
Чеснок
Картофель
Цветная капуста
Ложка растительного масла
Соль, перец

Как готовить:

Воду ставим на огонь и доводим до кипения
Пока вода закипает готовим зажарку
Трем морковь, лук и чеснок мелко режем. Поджариваем их на растительном масле до золотистого цвета
В воду бросаем порезанный картофель
Варим суп 20 минут
Затем солим, перчим, бросаем зажарку и цветную капусту
Варим еще 10 мин

Диетические сырники

Нам нужно:

Творог не жирный 200 гр
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
ванилин

Как готовить:

Взбиваем венчиком яйцо
Добавляем к нему сахар, творог, ванилин
Все перемешиваем в однородную массу. Стараемся, чтобы творог не имел больших комочков
Добавляем к этой массе муку. Сырники должны быть не жидкими
Добавляем изюм
Из теста формируем сырники, обваливаем их в муке и жарим на растительном масле

Овощной салат с брынзой

Нам нужно:

Помидоры
Огурцы
Руккола
Брынза
Оливки
Оливковое масло
Перец
Лимонный сок

Как готовить:

Режем огурцы кубиками
Брынзу кубиками
Помидоры кусочками
Оливки на четвертинки
Рукколу рвем руками
Смешиваем все ингредиенты, заправляем маслом и соком лимона
Солим по вкусу

Норма холестерина, таблицы

Диета при повышенном холестерине и давлении

Гипертония и повышенный уровень холестерина, часто связанные явления между собой. Именно поэтому соблюдение диеты будет благотворно влиять на здоровье в целом
Постарайтесь в целом вести здоровый образ жизни. Курение и алкоголь негативно влияют, как на давление, так и на работу печени. А она, в свою очередь, перерабатывает холестерин
Отдавайте предпочтение травяным чаям. Делайте чай из имбиря и лимона, чтобы повысить обменные процессы
Исключите пищу, насыщенную животными жирами: жирное мясо, сливочное масло, колбасу, сосиски, фастфуд
Чаще ешьте овощи и фрукты. Включайте в рацион чеснок, лук
Не добавляйте в салаты сметану или майонез. Готовьте пищу на растительном масле
Контролируйте уровень холестерина при помощи анализов. Иногда могут понадобится специальные лекарственные препараты, кроме диеты

Диета при повышенном холестерине и билирубине

При повышенном билирубине под запрет ставится слишком соленая пища, консервы и копчености
Исключите сладости и вообще, сахар в достаточном количестве поступает в организм с другими продуктами
Необходимо полностью исключить алкоголь и курение
Питаться нужно не большими порциями, минимум 4 раза в день
Из продуктов, в основном ешьте сладкие фрукты, овощи, крупы, цельнозерновой хлеб, не жирное мясо, не жирную рыбу
Готовить продукты лучше на пару, отваривать или запекать

Диета при повышенном холестерине и гемоглобине

При повышенном гемоглобине нельзя употреблять те продукты, в которых много железа
Такие фрукты и овощи, как свекла, яблоки, капуста, помидоры, вишни, гранат, нужно есть в умеренных количествах. При возможности, заменять их другими
Не рекомендуется есть красное мясо. Лучший выбор — это филе курицы или индюшки
Не пить алкоголь
Не есть сладости, фастфуд, копчености и консервацию
Отдавайте предпочтение зеленым и белым овощам и фруктам, цитрусовым
Рыбу нужно есть умерено, отваривать ее или готовить на пару
Ешьте больше злаков (крупы, хлебцы, отруби)
Проконсультируйтесь с врачом, какой вид диеты вам будет более подходящим

Видео: Повышенный холестерин

Наличие холестерина в организме жизненно необходимо. Именно он способствует выработке витамина Д, основных женских половых гормонов, а еще без холестерина невозможна нормальная работа иммунитета.

Многочисленные медицинские исследования показали, что существует определенная связь между самочувствием человека и уровнем холестерина в его крови. Если есть избыток жироподобного вещества, то сразу же начинает возрастать риск начала развития атеросклероза и образования сосудистых бляшек.

Такие изменения могут становиться причиной инфаркта, ишемического инсульта и других проблем с сердцем и сосудами человека. Другими словами, для предупреждения начала развития указанных недугов важно придерживаться специальной диеты, предотвращающей повышение холестерина в крови у женщин.

Для качественного снижения уровня холестерина в крови необходимо постоянно придерживаться специальной диеты. Для нее характерно минимальное потребление насыщенных жиров, что даст возможность снизить уровень холестерина низкой плотности (его еще принято называть плохим) и избежать лечения при помощи медикаментов.

Если жироподобное вещество крови слишком повышено, то диета должна быть составлена, исходя из следующих требований:

снижать уровень холестерина могут жиры растительного происхождения (ненасыщенные);
жир животный и синтетический приводит к скачку холестерина (насыщенный);
рыба и морепродукты нормализуют триглицериды и холестерин (мононенасыщенные).

Во время составления рациональной гипохолестериновой диеты важно в первую очередь учитывать все свойства продуктов питания и их способность влиять на женский организм.

Список продуктов

Молочная продукция . Она обязательно должна быть с минимальным количеством жира. Молоко предусмотрено не более 1,5 процента жирности, кефир и йогурт – максимум 2, а сыр – 35 процентов. Необходимо максимально оградить себя от употребления в пищу сметаны, сливочного масла и сливок. Категорически противопоказано употребление маргарина, все эти продукты диета исключает сразу.

Растительное масло. Хорошо будет выбирать растительные масла, в идеале – оливковое. Именно оно качественно понижает уровень плохого холестерина. Если применять дозировано, то можно себе позволить масла:

соевое;
арахисовое;
кукурузное;
подсолнечное.

Мясо. Предпочтение за постными его сортами: говядиной, телятиной и бараниной. Перед приготовлением блюд лучше будет срезать жировые прослойки на мясе. Полностью отказывать себе в продукте не рекомендовано.

Без красного мяса может начаться анемия, особенно у женщин молодого возраста. Не забываем и о птице. Идеальная диета будет с индейкой. Вот к полуфабрикатам лучше относиться с опаской и не включать их в свой рацион.

Субпродукты. От печени, мозгов и почек лучше держаться поодаль, ведь они содержат чрезмерное количество плохого холестерина, который приводит к густой крови у женщин.

Рыба. Если повышен холестерин в крови, то именно рыба должна быть на столе каждый день. Она содержит омега-3 кислоты, качественно снижающие риск начала развития заболеваний сердца и сосудов. Высокое количество насыщенных кислот содержат: камбала, тунец, треска. От кальмаров и рыбной икры лучше будет воздержаться.

Яйца. Желтки могут содержать чрезмерное количество холестерина. Их рекомендовано употреблять не более 4 штук в неделю, а вот в белке можно себя не ограничивать.

Овощи и фрукты. Ежедневно необходимо включать в меню не менее 400 г свежих овощей и фруктов. Благодаря им возможно не только снизить холестерин у женщин, но также и наладить работу желудочно-кишечного тракта. При высоком уровне этого вещества в крови лучше всего кушать свеклу, авокадо, баклажаны и виноград. Именно эти продукты содержат высокую концентрацию особых веществ - флавоноидов, которые помогают вывести из организма холестерин низкой плотности.

Мучные изделия. В эту категорию включим те продукты питания, которые богаты углеводами – это макароны твердых сортов пшеницы и ржаной хлеб грубого помола, ведь они прекрасный источник энергии, кстати, это касается и прекрасных будущих, для которых важно контролировать .

Бобовые. Фасоль, горох, соя и другие бобы содержат достаточно много растительного белка. О них нельзя забывать, тем паче, если предусмотрено жесткое ограничение себя в мясе.

Алкоголь . Как ни странно будет звучать, но алкоголь рекомендован при гипохолестериновой диете, но (!) в минимальных умеренных дозировка. Он помогает снизить вязкость крови и предупредит начало развитие тромбоза.

Орехи – отменный источник жирных кислот. Согласно многочисленным исследованиям, именно грецкие орехи одержали пальму лидерства в вопросе снижения уровня плохого холестерина.

Если у женщины любого возраста повышен холестерин, то она в обязательном порядке должна исключать сладкую пищу, особенно сдобу и шоколад.

Для нормализации состава крови необходимо не только следить за своим питанием, но еще и не забывать об умеренных физических нагрузках на тело. Это может быть обязательная зарядка по утрам или достаточно быстрые пешие прогулки. Кроме этого, само собой разумеется, что если есть пагубная привычка курить, то лучше всего избавиться от нее.

Какие блюда женщине позволяет диета

Во время такой диеты лучше всего предпочитать вареную, тушеную и паровую пищу. Тушение должно происходить с минимальным количеством жира. Если жидкости для приготовления блюда недостаточно, то масло вполне можно заменить водой, ну а в комплексе можно использовать и .

Диета завтрака, - она может предусматривать 150 г гречки, приготовленной на воде, порцию необработанных фруктов, чаи или кофе без сахара (можно с его заменителями),

Второй завтрак может быть проведен за порцией салата, заправленного соком лимона или оливковым маслом. Запить рекомендовано свежеотжатым морковным соком. Примерная порция блюда 250 г.

На обед хорошо будет употребить 300 мл супа из овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару (150 г), такое же количество овощей на гриле, кусочек подсушенного хлеба и стакан сока апельсина, это достаточно распространенная диета.

В полдник женщина с высоким уровнем холестерина в крови может себе позволить порцию (120 г) овсяных хлопьев и стакан яблочного сока.

На ужин хорошо будет приготовить 200 г рыбы на пару или гриле, тушеные овощи, кусок подсушенного хлеба и стакан любого чая.

Кроме этого, диета может качественно дополниться различными травяными чаями, например, из:

шиповника;
крушины;
кукурузных рылец;
пустырника;
хвоща;
боярышника;
мяты.

Эти растения полезны не только для повышения общего тонуса, но также становятся прекрасными средствами профилактики тромбозов.

Лечебное значение диеты при повышенном показателе холестерина в крови. Примерное меню на неделю, а также списки продуктов, которые можно и нельзя употреблять при повышенном холестерине следует согласовывать с лечащим врачом.

Холестерин необходим организму для правильного функционирования обменных процессов (метаболизма клеток). Однако превышение должного уровня грозит человеку развитием заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой: инсультом, ишемией, атеросклерозом, инфарктом и тромбозом. Лечение начинают после сдачи крови на анализ. Если показатель плохого холестерина – LDL (липопротеины низкой плотности) превышает 5≤ммоль/л – лечащий врач комплексно назначает диету, соответствующую степени отклонения от норм и возможно лекарственные средства, например статины.

В зависимости от степени отклонений, превышения 50-летнего возрастного рубежа, лечебное питание пациента может содержать продукты с полным отсутствием пополнения холестерина извне или со сниженным его содержанием (холестериновое и безхолестериновое меню).

Холестериновая диета

Холестериновая диета подходит всем людям без возрастного ограничения, но врач учитывает индивидуальный характер заболевания у конкретного человека (другие сопутствующие заболевания, при которых идёт ограничение продуктов, например, при диабете).

Безхолестериновая диета

Безхолестериновая диета напрочь исключает все холестериноповышающие изделия. В рацион вводят пищу, которая помогает уменьшению плохого холестерина. Меню должно содержать: овощи, фрукты, морскую капусту (свежемороженую, консервированную), зелёный чай, чесночно-лимонный бальзам (народный метод), мясо (телятину, птицу), морскую рыбу.

Низкохолестериновая диета

Низкохолестериновая диета направлена на оздоровление организма в целом, очищение стенок сосудов от холестероловых бляшек, раскупоривание капилляров. Исключение из рациона продуктов с высоким холестерином, высокой жирности, естественным путём снижение веса (то есть масса приходит в норму без изнуряющих диет, физических нагрузок). Лучшего способа питания для профилактики, чтобы снизить диетой холестерин – нет.

Стол по Певзнеру

Диета при повышенном давлении соответствует лечебным столам по Певзнеру. Исключается продукция из дрожжевого, слоёного теста, крепкий кофе, чай. Снизить употребление сахара (сладких блюд) можно заменив его мёдом. Пищу желательно готовить на пару, пить отвар шиповника, боярышника. Больше различий нет. Диета против холестерина и питание при повышенном давлении не должно противоречить друг-другу.

Основы диеты

Важно знать, что без применения медикаментов без- и холестериновая диета назначается только с профилактической целью. Во всех остальных случаях диетический стол дополняет комплексное лечение.

Следует соблюдать основы диеты:

Ограничение продуктов животного происхождения: масло, кисломолочная продукция большой жирности, яичные желтки, маргарин, колбасные изделия, субпродукты.
Делается упор на употребление овощей, фруктов, ягод.
Дробное питание (4-6 раз в день).

Разрешается запретную еду кушать 1 раз в неделю малую порцию. Алкогольной продукцией нельзя злоупотреблять (максимум 70 мл красного вина на ночь). Полный запрет на курение.

Для нормализации показателей фракций холестерина в анализах крови следует придерживаться определённого рациона и диеты на неделю. Во время лечения разработана диета при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с). Мужчинам можно питаться по Певзнеру с небольшой поправкой: увеличивайте богатые фосфором и фтором рыбные блюда.

При слишком высоком показателе холестерина исключайте из меню:

свиное, говяжье мясо;
жирную, копченую пищу;
жиры животного происхождения.

Диета при высоком холестерине необходима для его быстрого снижения. Верно подобранным режимом дня, можно заменить медикаментозное лечение (под наблюдением врача).

Суточная характеристика стола № 10, № 10с:

пищевая ценность – до 2570 килокалорий;
углеводы 350 г (при повышенном весе 300 г);
белок животного происхождения – 50-55 г;
белок растительного происхождения 35-45 г;
жиры животные 40-50 г;
жиры растительные 30-40 г;
соль до 5 г;
питьевая вода 1,5 л.

Следует отдавать предпочтение продукции с высоким содержанием витаминов В, Р, Е, С и микроэлементов магния, калия (примерное питание на неделю изложено в следующем разделе). Исключайте совсем из меню жареную пищу, сало, сдобу, свежий белый хлеб, соусы (майонез, сметанный), жирный бульон, креветки и кальмары, кокосы, солёные орешки, кондитерские пирожные, крема, мороженое, шоколад, зерновой кофе.

Подробное описание рациона

Увидев завышение показателей общего холестерина (прилагается таблица по возрасту и полу) в анализе люди сразу расспрашивают врача, как питаться, что можно кушать, какие фрукты, овощи помогают снизить холестерин или какие блюда богатые микроэлементами.

Диета для снижения холестерина (или антиатеросклеротическое питание) – это полноценный рацион, при котором необходимо контролировать потребление углеводов и животных жиров. Правильное питание + здоровый образ жизни, утренняя гимнастика залог быстрого восстановления уровня холестерола, нормализации АД, веса. Для успешного результата следует придерживаться всех рекомендаций лечащего врача.

Диета для снижения холестерина (обязательно в рационе):

бобовые (горох, фасоль, подобное);
макаронные изделия (твёрдый сорт пшеницы);
постное мясо (кроме свинины);
нежирная морская рыба (треска, камбала, тунец, хек);
масло нерафинированное растительное (запрещено пальмовое);
молоко, кисломолочная продукция пониженной жирности;
крупы;
хлебобулочная продукция грубого помола, с отрубями;
яичные белки;
овощи: тыква, капуста, картофель, свекла, морковь (сырые, запеченные, паровые, отварные);
лук, чеснок, хрен;
специи;
орехи грецкие;
сушеный арахис;
фрукты (свежие, свежемороженые, сушка).

Примерное меню на неделю можно составить из нижеописанных вариантов.

Первый завтрак

белок вареного яйца, овсяная каша (готовят на молоке с водой), запеченный картофель, отварная телятина, зелёный чай;
гречневая каша, варёная (без кожи) куриная грудка, овощной салат, отвар шиповника;
перловка, паровая рыба, салат, несладкий компот.

Второй завтрак

яблочно-морковный салат;
свежее яблоко, творог низкой жирности;
йогурт, орехи или сухофрукты.

Обед

тыквенный суп-пюре (классический), рагу, отбивная;
борщ на нежирном бульоне (с мясом), тефтели, фасоль;
суп с пшеничной крупой, рыбная котлета, картофель запеченный.

Полдник

кисель, фрукты;
чай, творог;
чай, сухофрукты, орешки.
Ужин:
молочная каша, травяной чай;
овощной салат, рыба;
макароны, отварное мясо.

На ночь употребляют нежирный кефир.

Мужские и женские диеты

Отличие между питанием мужчин и женщин разных возрастных категорий незначительно. Помимо продуктов, включённых в основной список, людям в возрасте следует делать упор на пищу, богатую клетчаткой, аскорбиновой кислотой.

Дополнительный список продуктов для людей, достигших 50-летнего возраста:

белое мясо птицы;
артишок;
нежирная рыба;
чеснок;
семена льна.

Однозначно следует снизить, вернее, исключить, количество блюд из полуфабрикатов, копченостей, фастфуда для всех возрастных категорий людей.

Какая пища богата содержанием полезных веществ? Ознакомьтесь с перечнем вегетарианской еды, которой можно разнообразить питание.

Краткий перечень овощей, способных снизить LDL:

капуста (цветная, морская, белокочанная);
помидоры;
листовая зелень (шпинат, лук-порей, салат);
морковь.

Краткий перечень фруктов, способных снизить LDL:

красный сорт винограда;
черника;
земляника;
яблоки;
апельсины;
авокадо.

Почему мужская и женская диета отличается содержанием стола? У мужчин уровень повышается с 20 до 50 лет, а затем рост останавливается. У женщин до 50-летнего возраста он редко повышен, а после начала менопаузы «догоняет» мужские показатели в анализе крови.

Таблица общей нормы холестерина у мужчин

Таблица содержит показания динамики роста холестерина в крови у мужчин в зависимости от возраста.

Из меню для мужчин необходимо исключить жирные мясные, рыбные, кисломолочные блюда, фастфуды, колбасную и консервированную продукцию. Пища должна содержать фтор, фосфор, калий (остальные микроэлементы согласно суточной дозе). Мёд, грецкие орехи, помидоры, соя, цитрусовые, яблоки – обязательны на столе у мужчин каждый день (ориентируйтесь на сезон созревания).

Обязательный рацион на неделю:

овощи (сырые, термически обработанные) – 3-5 раз в день;
кисломолочные изделия – ежедневно;
свежие фрукты – 5 р/день;
мясные и рыбные блюда чередуют – через день.

Учитывая вышеуказанный перечень – у мужчин не будет отклонений от нормы (таблица прилагается выше).

Таблица общей нормы холестерина у женщин

Таблица показывает допустимый рост холестерина в крови у женщин в зависимости от возраста.

Приём оральных контрацептивов повышают риск отклонения от нормы. Женщинам рекомендуют делать упор на вегетарианскую пищу. Однако на столе обязательно должно присутствовать мясо и рыба. Питание – только полноценное. Из растительных масел выбирайте оливковое, льняное.

Коротко о причинах повышения LDL

Для определения уровня фракций плохого холестерина – липопротеинов низкой плотности (LDL) необходимо сдать анализ крови из вены. Нормальным для женщин и мужчин общий уровень считается 3-5 ммоль/л.

Норма различий у человека, согласно его полу (в моль/л):

Для женщин: ЛПНП 1,53-3,54, ЛПВП 0,92-1,90.
Для мужчин: ЛПНП 1,61-3.37; ЛПВП – 0,7-1,7.

Почему доктор на первичном осмотре внимательно осматривает пациента, а после – отправляет на дополнительное обследование? Помимо клинических анализов, о повышенном уровне говорит излишний вес, преждевременное старение (седина, морщины, дряблость кожи), наличие пятен жёлтого цвета на ладонях и верхней части лица (веки, лоб).

Основные причины, почему в крови увеличивается уровень плохого холестерина:

вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголя, наркотиков);
возраст 20+;
лишний вес;
неправильное питание;
диабет;
болезни пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
заболевание щитовидной железы;
отсутствие физических нагрузок;
наследственность;
стресс.

Как избежать рецидива

Лечебное значение диет (противохолестериновая, без-, низкохолестериновая) направлено, чтобы снизить показатель LDL в крови до 5 и меньше ммоля/л. Регулярно проверяйте кровь на отклонение от нормы, проходите плановые медицинское обследование, ведите здоровый образ жизни.

После лечебное меню не надо изменять: его лучше придерживаться постоянно. Исключают лишь жёсткую диету (безхолестериновое питание). Также рекомендовано нормализовать вес (избыточная масса мешает саморегулированию уровня в организме, утяжеляет работу сердечной мышцы, снижает скорость кровотока).

Начните заниматься спортом. Даже элементарная утренняя гимнастика имеет лечебное значение в общем оздоровлении организма.

Так почему же заранее не побеспокоиться о собственном здоровье? Такое соблюдение нехитрых правил не только убыстряет лечение болезни, уменьшает риск рецидивов, а и полезно для профилактики ото всех заболеваний. К тому же, правильное питание способно понизить высокие показатели естественным путём.

Холестерин – это вещество, на 80% состоящее из липофильного (жирного) спирта. Большую часть холестерина вырабатывает организм — 80%, остальные 20% поступают с пищей.

Холестерин в достаточном количестве участвует в выработке витамина D, женских и мужских половых гормонов, а также гормонов надпочечников.

Как снизить уровень холестерина в крови – помогает ли диета?

Переизбыток холестерина в организме чреват повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, а также может привести к сахарному диабету. Чтобы снизить уровень холестерина в организме и не допускать его повышения, необходимо соблюдать диету и придерживаться правил здорового питания.

Общие правила питания и основа диеты при высоком холестерине

Главная задачи диеты – снижение уровня холестерина в крови до безопасной нормы.

От этого зависят:

Минимальный риск развития отклонений в работе сердечно-сосудистой системы.
Стимулирование кровообращения.
Нормальная работа почек и печени.

Нормы диеты против повышенного холестерина:

Энергетическая ценность продуктов – 2190-2570 ккал/день.
Норма жиров в день – 70-80 г, из них не менее 30 г – растительных.
Углеводы – не более 300 г в день.
Белки – 90 г в день.

Основы правильного питания при повышенном холестерине:

Дробное питание – 5 приемов пищи в день, небольшие порции.
Ограниченное употребление соли – съедать можно не больше 4-6 граммов в день. Соль в избыточном количестве задерживает воду в организме, нагружает сердечные мышцы, и приводит к накоплению избыточной массы тела. Лишние килограммы, в свою очередь, способствуют накоплению вредного холестерина. Но в то же время полный отказ от соленой пищи также может привести к повышению уровня холестерина в организме. Питание без соли повышает количество холестерина в организме на 2,5%. Кроме того, в крови на 7% повышается содержание триглицеридов, которые способствуют тромбообразованию. Придерживайтесь золотой середины в употреблении соли.
В течение дня следует выпивать около 1,5 л жидкости — слишком много воды человеку не нужно (начинаются отеки), а недостаток жидкости нарушает работу всего организма.
Натурально красное вино предотвращает образование атеросклеротических пробок на стенках сосудов . На ночь допускается выпивать 50 мл красного вина.
Старайтесь употреблять фрукты и овощи , содержащие витамины группы В и С, магний и калий. Овощи содержат в себе полифенолы, способствующие усвоению полезного холестерина (ненасыщенных жиров) и одновременно прогоняющие из организма плохой холестерин (насыщенные жиры). В составе фруктов содержится пектин, также способствующий снижению уровня холестерина в крови.
Животные жиры следует заменять растительными.
Употреблять яйца можно лишь изредка — этот продукт повышает холестерин.
Ешьте овсяные и кукурузные отруби — в них содержится низкокалорийная клетчатка, снижающая уровень холестерина в организме.
Одной из важных основ здорового питания по праву считается контроль за весом своего тела и регулярные физические нагрузки — ученые подтверждают, что чем больше весит человек, тем больше холестерина вырабатывает его организм. И это только начало проблем со здоровьем — лишние сантиметры на талии рано или поздно превратятся в сердечную недостаточность, проблемы с кишечником и многими другими органами.
Диетологи рекомендуют есть , ведьбольшое количество сырого продукта поможет быстро уменьшить количество вредного холестерина в крови.

Что можно и нужно есть при повышенном уровне холестерина в организме — какие продукты полезны и помогают быстро снизить холестерин?

При повышенном холестерина отдавайте предпочтение продуктам, в которых присутствуют ненасыщенные жирные кислоты. Они являются источником полезного холестерина, который не провоцирует развитие атеросклероза. Большое количество омега-3-ненасыщенных жирных кислот содержится в рыбе.
А в составе фруктов и овощей также есть антиоксиданты, которые способствуют укреплению сосудистых стенок.

Разрешенные продукты для тех, кто хочет предотвратить повышение уровня холестерина в организме:

Кроме перечисленных продуктов в пищу можно употреблять добавки, которые помогут быстро снизить уровень холестерина в организме:

Ниацин.
Витамин С.
Витамин Е.
Кальций.

Чего нельзя есть при повышенном холестерине – какие продукты могут быть опасны и вредны?

Первое, от чего следует отказаться или хотя бы уменьшить употребление – жиры животного происхождения . Это источник вредного холестерина.
Также не следует налегать на углеводную пищу , ведь она легко трансформируется в жиры, а те в свою очередь преобразуются в холестерин.
Откажитесь от жареной пищи . В процессе жарки вырабатываются вредные липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Существует масса других способов приготовления блюд — на пару, варенные или запеченные в духовке продукты. Такие способы обработки наиболее полезны.

Запрещенные к употреблению продукты:

Свежая сдоба из слоеного дрожжевого теста.
Жирные, концентрированные мясные и рыбные бульоны.
Твердый жир — сало, маргарин.
Жирные сорта рыбы, икра, консервы, соленая рыба.
Кальмары, креветки.
Черный кофе в больших количествах.
Майонез, соусы на основе майонеза или сметаны.
Кондитерские изделия, крем, шоколад.

Как видите, диета при повышенном уровне холестерина очень проста, и придерживаться ее сможет каждый. Благодаря грамотно разработанному индивидуальному меню вы с легкостью распрощаетесь с излишками холестерина в организме, оздоровитесь и избавитесь от нескольких лишних килограммов, если они у вас есть.

Будьте здоровы и красивы!